Капустная запеканка в духовке

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-11

Многие люди любят готовить такие рецепты, которые не требуют долгого приготовления, постоянного помешивания и других манипуляций на кухне. Капустная запеканка станет прекрасным выходом если у вас нет времени на долгую подготовку к ужину или обеду. Для приготовления потребуется лишь смешать овощи и другие ингредиенты и поставить все в духовку. Пока капустная запеканка с фаршем будет готовиться можно успеть сделать другие домашние дела, уделить время семье или заняться любимым делом.

Другое преимущество – это то, что от нее не смогут отказаться ни взрослые, ни дети, которые не редко отворачиваются от овощных блюд. Рецепт капустной запеканки станет прекрасной палочкой выручалочкой после в рабочие будни, когда потребуется накормить ужином всю семью, а на лепку пельменей или выпечку пирога сил нет.

Ингредиенты для рецепта капустной запеканки:

  • Капуста – четверть среднего вилка,
  • Болгарский мясистый перчик – 1 шт,
  • Масло оливковое или подсолнечное– 2 столовые ложки.,
  • Лук – 80 гр,
  • Рис длинный – треть стакана,
  • Фарш (говядина + курица) – 400 гр,
  • Морковка крупная – 1/2 шт,
  • Помидор мясистый крупный – 1 шт,
  • Яйца – 1 шт;
  • Сыр (например, российский, голландский) тертый – 60 г,
  • Приправы, соль на свой вкус.

Как приготовить:

1. Рис нужно выбирать пропаренный, чтобы вовремя варки он не разварился. Его нужно промыть, сварить до полу готовности. Воду слить и откинуть рис на дуршлаг, промыть. Этот этап можно сделать заранее, например, с вечера, и положить в холодильник, но не больше чем на сутки.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-

2. Капусту необходимо освободить от верхних грязных листочков и нарезать небольшими кубиками. Можно облегчить себе задачу и нашинковать на специальной терке.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-3

3. Морковь хорошо промыть, очистить верхний слой, а затем натереть на терке. Очистить репчатый лук от шкурки, ополоснуть, порубить мелко. Болгарский перец разрезать ножом на 2 части, вынуть семена с плодоножкой и нарезать мелким кубиком.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-4

4. Подготовленную овощную смесь обжарить на сковороде, которую предварительно разогрели с оливковым маслом. Добавить помидор, порезанный крупными кусками и тушить еще пару минут.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-5

5. Фарш выложить в большую чашку, сюда же добавить рубленую капусту и хорошо вымесить массу.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-6

6. В емкость с капустной массой выложить тушеные овощи, яйцо и рис. Приправить содержимое чашки молотым перцем, солью и хорошо вымесить, чтобы все ингредиенты хорошо соединились друг с другом.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-7

7. Форму для запекания хорошо смазать любым маслом и выложить капустную массу. Готовить в духовке, температура которой разогрета до 180 градусов, в течении 50 минут.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-8

8. Перед тем, как запеканка приготовится, буквально за 5 минут, присыпать капустную запеканку обильным слоем тертого сыра и снова поставить запекаться.

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-9

9. Запеканку подавать в теплом виде. Если она успела остыть, то предварительно нужно ее подогреть. Можно к ней предложить свежие овощи или салат. Приятного аппетита!

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-10

Kapustnaja-zapekanka-v-duhovke-2

Прочитано раз: 9, За сегодня: 1
Поделитесь своим мнением

© 2017 Все права защищены. Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на источник.

Наверх